Umweltstaatssekretärin Huml: Goldenes Umweltsiegel für mittel-fränkisches Bio-Hotel

09.09.2009 | München
Umweltstaatssekretärin Melanie Huml verlieh heute in Rothenburg ob der Tauber (Landkreis Ansbach) das goldene Umweltsiegel für das Gastgewerbe an das erste Bio-Hotel in Franken, Hotel "Zum Bären". Huml: "Das Umweltsiegel ist ein Markenzeichen für engagierten Umweltschutz.

Es steht für umweltschonende Betriebsführung und wirbt für Betriebe, die Ökologie und Ökonomie miteinander verbinden." Das erste Bio-Hotel in Franken erhält nach den Worten Humls die Auszeichnung aufgrund seines nachhaltigen Betriebskonzepts mit den drei Hauptaspekten Regionalität, Biolebensmittel und betrieblicher Umweltschutz. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde energieoptimiert renoviert. Bei der Renovierung wurden umweltfreundliche Technologien und Naturmaterialen eingesetzt. Der Strom wird aus erneuerbaren Energien gewonnen und durch verschiedene Maßnahmen effizient genutzt. "Umweltschonende Betriebsführung leistet einen wichtigen Beitrag zum Umweltschutz", betonte Huml. Das Hotel verwendet ausschließliche Bio-Lebensmitteln und regionale Produkte. "Regionale Bio-Lebensmittel sind ein Genuss für die Gäste, schonen das Klima durch kurze Wege und fördern umweltverträgliche Landwirtschaft vor Ort", so Huml.

Seit 1997 setzt das Umweltsiegel für das Gastgewerbe und die Hotellerie Maßstäbe im Umweltschutz in Bayern. Ausgezeichnet wurden bisher insgesamt 350 Betriebe - vom kleinen Familienbetrieb bis zum gastronomischen Großunternehmen. Huml rief Gastbetriebe zum Mitmachen auf: "Die Kriterien für das Umweltsiegel zeigen konkrete Verbesserungsmaßnahmen auf - Betrieb, Umwelt und Gast gewinnen." Das Siegel wurde von Umwelt- und Wirtschaftsministerium gemeinsam mit dem Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband, der IHK und der Bayern Tourismus Marketing ins Leben gerufen. Untersucht werden u .a. Abfallaufkommen, Klimaschutzmaßnahmen, Energie- und Wasserverbrauch, Transport und Verkehr sowie Umweltinformation für Gäste und Angestellte.

Quelle: Pressemeldung Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Gesundheit